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Colazione con l’Avena! La Ricetta con Frutta, Ricotta, Miele e Grano Saraceno Tostato

Ormai sapete che spesso mi piace fare colazione con l’avena. Questo perché l’avena è un cereale straordinario e non dovrebbe mai mancare nella nostra alimentazione.

Fornisce energia, fibre, riduce il colesterolo, sgonfia l’addome e sazia, quindi torna utile nelle diete dimagranti. Oltretutto contiene vitamine del gruppo B. Se poi alla colazione con l’avena aggiungiamo le vitamine dell’arancia, il magnesio della banana, le proteine e gli aminoacidi della ricotta e le proprietà antibiotiche e antinfiammatorie del miele, possiamo dire senz’altro di aver iniziato la giornata con una marcia in più! Pronti a saperne di più su questa supersana colazione con l’avena? Allora, Let’s go! 

Colazione con l'avena! La Ricetta con frutta, ricotta, miele e grano saraceno tostato

Ingredienti per la colazione con l’avena

Per due porzioni

  • una tazza di fiocchi d’avena
  • una tazza e mezza di latte a vostra scelta (consiglio quello di capra, di mandorla o di cocco ma anche il vaccino va bene)
  • una tazza di acqua
  • 2 cucchiaini di polvere o estratto di vaniglia (facoltativo)
  • un pizzico di sale
  • 3-4 cucchiaiate di ricotta fresca da banco
  • 1 banana
  • 1 arancia
  • miele

Per il grano saraceno tostato

Mezza tazza di grano saraceno, 2 cucchiaini di miele, 1 cucchiaino di olio di cocco

L’aggiunta del grano saraceno tostato alla vostra colazione con l’avena non è obbligatoria. Ma se siete curiosi di assaggiare un sapore nuovo e particolarmente croccante dovete provarlo. Il grano saraceno tostato si sposa con tante ricette dolci alle quali, una volta imparato il procedimento, potrete aggiungerlo. Dando un tocco di sapore in più.

Preriscaldate il forno a 180 gradi. Foderate una teglia con della carta forno. Ponetevi il grano saraceno e sopra il miele o l’olio di cocco. Aggiungete un pizzico di sale. Miscelate per bene in modo da distribuire il tutto omogeneamente. Infornate e cuocete per 10 minuti o finché il grano saraceno si sarà tostato.

Procedimento per l’avena

In un pentolino medio versate l’avena, il latte e l’acqua. Portate il tutto a bassa ebollizione e fate sobbollire a fuoco basso, mescolando spesso, per circa 15 minuti. O comunque fino a quando i liquidi non saranno stati assorbiti dall’avena e quest’ultima non si sarà addensata. Rimuovete dal fuoco e aggiungete la vaniglia (facoltativa) e il sale. Amalgamate bene il tutto. Se vi sembra che il composto risulti secco potete aggiungere ancora un po’ di latte. Versate in una ciotola e completate aggiungendo pezzetti di ricotta, banana, arancia e del miele. Completate con un po’ di grano saraceno tostato per dare croccantezza e gustate la vostra colazione con l’avena!

Colazione con l'avena! La Ricetta con frutta, ricotta, miele e grano saraceno tostato

Enjoy!

 

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By Miki

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2 comments

  • Bablofil

    8 febbraio 2017 at 22:45

    Thanks, great article.

  • Miki

    11 febbraio 2017 at 16:07

    Thank you for reading and for the comment!

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